2019年3月17日

Mom

節約ごはん☆あえてお肉を余らせ冷凍。カレーや豚汁・炊き込みご飯にフル活用！

おはようございます＾＾

ご飯作りをする際、
購入したお肉がちょっと多めだな～とか、
野菜を多めにすることで、お肉を少なくできる時ってありませんか？

我が家では、そうした際にそのままお肉を全部使うのではなく、
余剰分のお肉はとりわけ、冷凍しています。

お肉は基本、豚肉か鶏肉を購入することが多く、

もちろん購入したお肉の量にもよりますが、
しっかり夕食で満足できる分は作れるよう意識し、
（あくまで余剰分…！）

・唐揚げを作る際に、唐揚げ1・2個分のお肉を切り分け、冷凍
・ハンバーグを作る際に、小さいハンバーグ1個分のお肉を分けて、冷凍
・生姜焼きを作る際に、3・4枚のお肉を冷凍…といった感じで、
ちょこちょこ”余剰分”を冷凍。

そのお肉を使って、
・鶏肉なら、冷凍しめじや油揚げと一緒に炊き込みご飯に使ったり、
・豚肉の薄切り肉なら、いつものお味噌汁に投入して豚汁風にするなど…
別の料理に使うようにしています＾＾

またそうしたお肉たちがある程度、貯まったら、カレーに活用！

お肉はある程度解凍し、
その間にいつも通りニンジンや玉ねぎなどの野菜をカット⇒炒め、
その後、半解凍のお肉を投入。

あとはいつも通りお水を入れ、ルーを投入して作れば完成です◎

ひき肉も鶏肉も薄バラもあまり気にせず、入れてしまっています(笑)

（ひき肉が多い時には、ニンジンやピーマン、玉ねぎなどをみじん切りにしてキーマカレー風にしてみたり(笑)）

週の始めに買い出しをすると、週末にはいい感じにお肉が貯まり、
結果、週末にカレーで冷蔵庫一掃！なんてことも我が家では多いです(笑)

ご飯にそれほどこだわらない主人向けかもですが‥(笑)、時短・節約になるので、おすすめですよ＾＾
++++

みじん切りをするのに、こちらのツールを購入するか悩み中。
口コミ評価は高く、よくブロガーさんたちもおすすめしている便利アイテムです。

1000円程なので、買ってしまってもよいのですが、
ツール類は使用頻度や収納場所、見た目など…
しっかり検討してから買いたくなるため、まだ購入に至っていないアイテムです。

それでは♪

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