冷凍保存するようになって料理がラクチンになった食材♪

おはようございます＾＾

突然ですが、皆さんお料理は好きですか？

私はどちらかというと、
ずっと外食は疲れるし、お金もかかる。
息子には手作りの方が味の濃さも調整できるし、
そして何よりおうちが好きなので、料理はした方がいいなぁと頑張っている感じです(笑)
（主人が食にうるさくないことも助かっています◎）

もちろん凝った料理はニガテ。
時短大好き、シンプル食材大好き、
調味料も基本のもの以外だとちょっと拒否反応です(笑)

そんな私ですが、
去年までは冷凍できる食材がこんなにあることを知らずにいました！

去年までは会社員で、時短勤務といえど残業も多く、
主人も息子が起きている間に帰宅することがほとんどなく、育児と仕事の両立でばったばた。

あまり生活雑誌や節約などに関するSNSを見ることも、あることも知りませんでした。

今年になり、生活雑誌やSNSを見ていると、
上手に食材保存をしている方が多いこと多いこと…！

大抵のスーパーで売っている冷凍もの…
例えば、ブロッコリーやホウレンソウ、枝豆などは冷凍可能だとなんとなく知っていましたが、
キャベツや大根、卵までも皆さん上手の冷凍保存しているんですよね！

そんな中でも私が冷凍するようになって食品ロス・費用カットになったもの。

それは、
【油揚げ】【キノコ類】【もやし】【コーン】です！

いずれも賞味期限が短く（コーンは缶を開けたら）、
ちょこちょこ使いするような食材たち。

例えば、もやしなどはよくあまりがちで、
使いきれずに捨ててしまったり、
その余ったものを使い切るために食べたいと思っていない料理を作ったり(笑)

結果、まとめて使いきる時以外は、あまり購入しないようになりました。

それを下記のように冷凍することで、保存がきき、ちょこちょこ利用が可能に！

【油揚げ】⇒袋のまま包丁でカットして（ジッパー―袋などに移して）保存

【キノコ類】⇒こちらも石突をカットし、パラパラにして保存

【もやし】⇒そのまま保存
（ちょうど使い切ってしまい、画像はありませんが、お味噌汁に）

【コーン】⇒汁気を切って平たくして保存

そう、上の使用例でお気づきかと思いますが、保存する際の下処理がないものばかり！

なんでもかんでも冷凍保存するとなると、億劫になることもありますが、
（皮をむいてカット、ゆでて冷まして保存など…ついでにするのはいいですが、
冷凍だけのためにするのは面倒。。）

そのまま冷凍庫にいれるだけ、ちょっとカットするだけなど、
“自分自身が”これ簡単で便利～！と思える冷凍保存食材がいくつかあると、とっても助かります！

加えて、こちらの食材たち。
お汁作りにもとっても便利(笑)！
火が通りやすいものばかりで、忙しい朝や仕事帰りの夕食にもうってつけ＾＾

お鍋に水をいれ、火にかけながら、ジッパーと取り出して、
バババーっとお湯の中に放り込んでいきます(笑)

何も食材がないなーというときは、
【油揚げ】【もやし】【キノコ】でお味噌汁をつくっちゃうときも！
（醤油ベースのお吸い物が美味しいです(笑)）

・キャベツと油揚げのお味噌汁、
・ホウレンソウともやしのお吸い物、
・コーンと卵のスープなどなど…
簡単にそこそこのお汁が出来上がります♪

間違いなく食費を抑えてくれるようになりました＾＾

すでに冷凍保存している方も多いかと思いますが、
まだされていない方の参考になれば幸いです★